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彭氏文化

  • 彭祖经穴疗法是我国民间的一种传统医术,相传是中华大寿星彭祖修身养性、防病健身、治疗疾病、健康长寿的一种绝技,历经师传,博采众长,承传精华,综合创新,行之有效,被誉为中国一绝。

  • 摘要:彭祖养生学对古今中外的影响很大,其突出特征是“天人合一”,主要表现为养生哲学、摄养术、导引术、服气术、房中术、饮食养生等方面。

  • 彭祖篯铿,是中国历史上第一位卓越的养生学家和令人仰慕的中华大寿星,也是中国历史上第一位世界文化名人,被誉为“东方养生智慧的代表”。他那耀眼的光芒,照遍了东方和西方。西方称“彭祖是中国的麦修彻拉(Methualem)”,麦修彻拉是《圣经》中的长寿者。彭祖不但长寿,而且还留下了博大精深的文化遗产,从理论与实践的结合上竖立了养生长寿的楷模。当今,在世界范围内,“彭祖文化热”迅速兴起,养生文化产业纷纷兴办。这扑面而来的新浪潮,亟需引导。文化既为经济社会全面协调发展提供强大的精神动力,也是经济社会发展的重要内容。我们应当力求促进彭祖文化健康地发展,共建和谐世界,造福于全人类。

  • 彭祖乃中华养生文化的先驱,东方第一长寿老人。今人研究彭祖对于探索古老的长寿文化无不具有重要意义。 彭祖出身年代久远,当时的中华文化尚不发达,文字尚未形成。据出土文物考,公元前1O世纪我国才有少量甲骨文字出现,且这些文字主要用于记述战争、祭祀等重大事宜,在更远的彭祖时代是不可能有真实文字记述当时生活史实的。故而彭祖的史事在最初只能是传说,现在有关于彭祖的文字记载是后来距离彭祖不远时期的古人在文字形成以后再对他进行的追记。由于是追记,就难免存在遗漏与谬误,这就要求今人研究彭祖不能片面地摘取于一简一词,必须全面地、系统地釆收多方史料,并把它加以有机整理,使之上下贯穿于一脉,方能对历史的彭祖予以尽可能真实地展现。

  • 走入蓟北雄关八卦城内的长寿园,不知你是否有一种感觉-----那便是超然。在这里通过你走“长寿路”、过“长寿桥”观“长寿山”、游“长寿廊”、赏“长寿字”会使你仿佛成了一个历炼久远年代的“仙翁”。 

寻根问祖

  • 农历六月十二这一日,海上不是大风,就是有大浪。老人说,这一日叫彭祖忌,是彭祖死的日子,这风浪,是彭祖刮起的。“遇到彭祖忌,无风海水移三移”。为什么彭祖死了还发恁大的脾气?照理说,彭祖活了八百姓岁,寿恁长,总惬意罗!不,他也有烦恼事。啥事?就是为了宝贝儿子。


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彭祖养生学刍议
  • 毛泽东主席指出:彭祖是中国有文字记载的第一位养生学家。中国第一部养生学著作是《彭祖经》。彭祖在中国历史上的影响很大。(《我做毛泽东卫士十三年》李家骥文,中央文献出版社1998年版)彭祖养生学是我们上古祖先与大自然变化和社会进步相适应的生存环境中产生、发展和总结,具有突出的“天人合一”特征。《彭祖经》不是养生哲学专著,但它具有相当丰富深刻的养生哲学内涵。彭祖是古今中外公认的、崇敬的、向往的“老寿星”形象。健康长寿是现今人们普遍追求的美好愿望,尤其世界进入“老龄化”的今天更为需要和迫切。近年来,武夷山等地“健康旅游”新概念的提出,“名宴”金奖“彭祖药膳”的推行,彭祖圣地四川彭山“长寿城”的建立,以过好“原始生活”来防治“现代病”的呼吁等等,表明大家都在期盼着彭祖养生学的回归。由于彭祖“述而不作”,弟子撰写的《彭祖经》原著又早已失传,现仅从散见于后学所撰写的名著及近年来考古新发现,采撷一些有关彭祖养生论述,试作如下刍议。


    一、关于彭祖养生哲学


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    哲学是讲人生境界,讲人对世界的态度或关系的。如果说,把人与世界万物看成是血肉相连的内在关系,而人是世界万物的灵魂,万物是肉体的话,那么,无世界万物,人这个灵魂就成了魂不附体的幽灵;无人类,世界万物则成了无灵魂的躯壳,世界也就没有意义了。这种关系用中国哲学语言说,就叫做“人与天地万物一体”或“天人合一”。人的本质有自然和社会双重属性,而双重属性的有机结合,也就是“天人合一”。彭祖养生学是建立在“天人合一”的理论根基上的,它是根据自然界四时阴阳往返循环运动、变化的规律,采取相应的养生措施,促进人的身心阴阳平衡,以达益寿延年之目的。人和自然界是统一的整体,自然界的一切生物都受四时变化的影响,人也不能例外。古代所谓四时阴阳,是指春为少阳、夏为太阳、秋为太阴、冬为少阴。春夏温热为阳,秋冬凉寒为阴。所谓“春夏养阳”、“秋冬养阴”就是根据自然界和人体阴阳消长,五脏气血盛衰的不同时间所制定的四时养生原则。因此,彭祖养生学并不是日常生活衣、食、住、行、性等简单“小道”“小技艺”,而是更加贴近生活、贴近实际、贴近民众的“大道”哲理。要学习、掌握好彭祖养生学知识和技能,非要从“天人合一”养生哲学角度去领会和把握不可。


    人的生命是有“度”的,而追求健康长寿却是无穷无尽的。当现代所谓养生,是指调养身心、促进平衡,做好卫生保健,防治疾病发生,确保健康长寿。我们衡量生命质量最主要的评判标准是健康年龄,而不是单纯生理寿命。人的健康,应包括身体健康、心理健康和社会适应能力三个方面。现代医学证明,疾病增多并不是物质文明提高所造成的,而是因为健康知识严重缺乏而产生的。联合国规定,长寿地区的标准是每百万人口中要有75位以上的百岁老人。世界卫生组织认为,现今有一半人的死亡是完全可以预防的。许多人不是死于疾病,而是死于无知。著名的钟道恒博士再三告诫人们:不要死于愚昧,不要死于无知。哲学家也讲:性格就是命运。性格好,命运好;性格差,命运差。心胸狭窄、脾气暴躁,要么得癌,要么得心血管病,大多英年早逝。养生关键在于处理好生物、心理和社会的辩证关系,处理好养生、保健和防治的辩证关系。


    二、关于彭祖养生目标


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    彭祖曰:“人之受气(承受先天之气),虽不知方术(原指道术,后泛指方士所施的诸术),但养之得理,长寿一百二十岁。不得此者,皆伤之也。小复晓道(再稍微晓得养生规律),可得二百四十岁,复微加药物(又稍微加些药物服用),可得四百八十岁。……人不知‘道’(指养生法则),径服药损伤(一味服药引起损伤),血气不足,肉理空疏,髓脑不实,内已先病,故为外物所犯,风寒酒色,以发之耳。若本(人体之真元之气)充实,岂有病乎!”(引自南朝齐梁时期著名医学药家、道教思想家陶弘景著作《养性延命录》)在这里,彭祖认为只要养生得理得法,可得到犹如几何级数增长般的益寿延年的效果。


    世界卫生组织曾作过界定:现今49岁至64岁算中年人,65岁至74岁算青年老人,75岁至90岁算正式老人,90岁以上才算长寿老人。按生理学原理推算,哺乳动物的寿命是其生长期的5倍至7倍,而用人最后一颗牙齿长出来的时间(20岁至25岁)来计算,人的寿命最短是100岁,最长是175岁,公认正常寿命应是120岁。福建籍健康教育家洪昭光指出:“我们的生命生下来就是按100—120岁设计的,但光100岁还不够,还要健康,还要快乐,天天都有好心情。好心情是好心加好情,好心即爱心、善心和真心;好情是友情、亲情和爱情。有了好心情你会感到这个世界真美好,处处充满阳光,生活充满希望。你会尽心尽意奉献社会,你会全然忘记忧愁烦恼。”彭祖曾表白:我不愿做仙人,要做道人。学道,可以吃好的,穿好的,可以建家庭,可以做官,能抵抗邪气侵袭,不为世俗所累。精通养生术,可以长生不老。由此可见,养生不仅能够益寿延年,而且还能够取得多方面良好社会效益。


    三、关于彭祖养生要领


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    在汉代古医书《引书·彭祖之道》中,对于彭祖养生具体措施作了较详细介绍。“春产,夏长,秋收,冬臧(藏),此彭祖之道也。春日早起之后,弃水,澡漱,洒齿,泃(敂,叩字的异体,敲打之意),被发,游堂下,逆(迎)露之清,受天之精,饮水一杯,所以益雠( 雠,引申为应验之意)也。入宫,从昏到夜大半,止之,益之伤气。夏日,数沐,希浴,毋莫(起),多食采(菜)。早起,弃水之后,用水澡漱,疏齿,被发,步足堂下,有间,而饮水一杯。入宫,从昏到夜半,止,益之伤气。秋日,数浴沐,饮食饥饱次(恣)身所欲。入宫,以身不利安,以利道也。冬日,数浴沐。手欲寒,足欲温;面欲寒,身欲温。卧欲莫起,卧信(伸)必有踭(正,正中之意)也。入宫,从昏到夜少半,止之,益之伤气。” 彭祖强调指出:“道不在烦”,“养寿之法,但莫伤之而已。”,“夫冬温夏凉,不失四时之和(春夏秋冬阴阳调和之气),所以适身也。”(同上《养性延命录》)总之,养生的方法不在多,而在于全力把握“莫伤”“适身”“心神安宁”等要领。


    今人对养生持许多不同观点,诸如“生命在于运动”,强调的是养生要多参加体育运动;“生命在于静止”,强调的则是养生必须清幽静坐。我们则认为“生命在于平衡”,努力掌握彭祖天人合一养生要领。提倡身体要动,心理要静,动静平衡。要有劳有逸,有动有静,讲究适度,持之以恒,求得身心整体平衡。不仅要讲究身心平衡、生活环境平衡,还得讲究生态环境与人文环境以至大自然环境的平衡。


    四、关于彭祖修身养性


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    彭祖修身养性法,亦叫摄养术。这是着眼于身体与心理两方面的养生,使之达到身心平衡健康。彭祖曰:“神强者长生,气强者易灭。柔弱畏威,神强也;鼓怒骋志,气强也。凡人才所不至而极思之,则志伤也;力所不胜而极举之,则形伤也。积忧不已,则魂神伤矣;积悲不已,则魄神散矣。喜怒过多,神不归室;憎爱无定,神不守形。汲汲而欲,神则烦;切切所思,神则败。” (引自明正统十年重辑《道藏》临字五号《彭祖摄生养性论》)彭祖又曰:“久言笑则脏腑伤,久坐立则筋骨伤,寝寐夫时则肝伤,动息疲劳则脾伤,挽弓引弩则筋伤,沿高涉下则肾伤,沉醉呕吐则肺伤,饱食偃卧(仰面倒下)则气伤,骤马步走则胃伤,喧呼诟骂则胆伤。阴阳不交则疮痱生,房室不节则劳瘠发。”“冬不欲极温,夏不欲极凉。冬极温而春有狂疫,夏极凉而秋有疟痢。……勿睡中摇扇,勿食次露头,勿冲大热而饮冷水,勿凌盛寒而逼炎炉,勿沐浴后而迎猛风,勿汗出甚而便解衣,勿冲热而便入冷水淋身,勿冲霜雾及岚气,此皆损伤脏腑,败其神魂。”(同上)在这里,彭祖把“修身”和“养性”紧密结合起来,具有高度现代养生学水准。


    现今有的人在养生中注意了“修身”,但却往往忽视了“养性”。这是养生中的致命缺陷。洪昭光认为:健康的最高境界是心灵健康。百病起于心病,一个人想要保持健康首先就得保持心态平衡。


    全世界被国际自然医学会认定为五个长寿之乡之一的中国广西巴马瑶族自治县(其余四个长寿之乡是:中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区、厄瓜多尔的比尔卡班巴)总人口仅23.8万,其中90岁以上已达531人,100岁以上老人就有74位,有3位还达到了110岁以上。这是全世界长寿老人人均密度最高的地区。在南美厄瓜多尔比尔卡班巴村生活着约5000人,其中就有20多位百岁以上老人,一位已达140岁了,还有很多人即将跨入百岁的行列。经专家们实地考察、总结,这五个长寿乡的长寿老人共同经验是:1、饮食结构高度的一致性。豆类、薯类、玉米、水果吃得多,动物食品吃得少,且饭量小。人日均摄热量1640千卡,明显低于一般人日均2400千卡的标准。2、基本上都住在偏僻地区,民风淳朴,热情友好,乐观向上,喜欢清静,甚至于没有金钱和竞争概念。3、勤劳一生,练就了一副好身板。这是现代人追求尽兴、刺激,缺少劳动意识,快速的社会节奏使人常处于紧张状态无法做到的。据说,目前除中国巴马外,其他四个长寿乡都出现了寿星减少的趋势。究其原因,主要就是现代生活方式的影响,如比尔卡班巴20年来当地政府一直用“长寿”进行旅游宣传,结果游客越来越多,人满为患,也使本地人逐渐告别了原本生活方式。被称“传奇寿星”,现年104岁的福建省古田县鹤塘镇黄长琴,他是个乡间老农,斗大的字不识一箩,出生于1902年。相继娶过三个妻子(一个马来西亚籍,一个英籍,一个古田籍,都已故),在古田有五个子女,最小现年53岁,膝下子孙80余人,五代同堂。黄长琴长寿的经验是,除了从小起 (20岁时他奔赴马来西亚 ,至29岁时因弟早逝,受母亲重托,挥泪别双妻,还留下3个不满6岁的儿子回国)劳作勤恳,形成了与生俱来的习性外,平时最喜欢吃肥猪肉炖黄酒,他常说这可以健体解乏。看来,这就是他与众不同的独门秘方,也涉及到养生的个性化问题。彭祖摄养术就是强调,既要“修身”,更要“养性”,精神内守,避免刺激。同时,也要根据各地区及自身实际情况,采取适合自身、有效、多种多样的个性化养生措施。


    五、关于彭祖导引健身


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    导引,又称“道”引。它通过运动肢体,以达到形神协调的养生健身之目的,属于古代气功动功的范畴。彭祖导引法分坐引和卧引两种。王冰对此解释说:“导引谓摇筋骨、动支节,按谓抑按皮肉,蹻(同跷)谓捷举手足。”导引应包括躯体运动、呼吸运动和按摩三个部分。《庄子·刻意》曰:“吹嘘呼吸(吹,出气急速;嘘,吸气缓慢),吐故纳新,熊经(模仿熊悬吊在树上的动作)鸟申(模仿鸟临风展翅的动作),为寿而已矣。此道引之士,养形之人,彭祖寿考者之所好也。”意思是说,吹气呼吸,吐故纳新,学老熊吊颈,鸟儿飞翔,为着延年益寿罢了。这些是作导引的人,保养身体,企求如彭祖长寿的人所爱好的。李颐注曰:“导气令和,引体令柔。”导气吐纳使体内调和,引体按摩使体表柔和,以达到体内与体表的协调与平衡。


    彭祖的导引法就是通过导引按摩,活动肢体,以行气活血,滑利关节。因为经络遍布全身,内属于脏腑,外络于肢节,沟通和联络人体所有的脏腑、器官、孔窍及皮毛筋肉等组织。所以通过对体表的自我按摩及动摇肢体关节,使体内气血流畅调和。由于气血循着经络的分布流注全身,就能影响到内脏及其它部位而促进旺盛脏腑的功能等作用,起到防病健身之效能。尤其要注意,凡作导引按摩者,必须心静,意随动作而用或默数动作,以制神意散乱,确保健身防病效果。


    六、关于彭祖服气方术


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    “服气方术”是指呼吸吐故纳新的方法。彭(祖)聃(老子)道家学派以气为形本,把“服气术”作为养生保健除病的要法之一。彭祖曰:“常闭气(调息,使进出之气极微弱。)纳息(藏息,闭气之意),从平旦(早晨)至日中,乃跪坐拭目(擦目),摩搦(用手指或掌面附着于身体某部位,有节律地按摩)身体,舐(舔)唇咽唾,服气数十,乃起行言笑。其偶有疲倦不安,便导引闭气,以攻所患(用意念引气向不适处或病灶),必存其身(意念存在体内)头面九窍,五脏四肢,至于发端,皆令所在。觉其气云行体中(能觉得云雾般的气运行于体中),起于鼻口,下达十指,末则澄和(调节意识活动专一、平和)真神(元神,心神虚静之意),不须针药灸刺。凡行气欲除百病,随所在作念之(随意念以气攻病灶)。头痛念头,足痛念足,和气往攻之(用阴阳调和之气去攻击病灶),从时至时(从这个时辰到那个时辰),便自消矣。时气中冷(卒中寒冷之邪),可闭气以取汗,汗出辄周身则解矣。行气闭气,虽是治身之要,然当先达解其理(透彻懂得行气道理),又宜空虚不可饱满(精神内守空虚清净,切不可杂念繁多)。若气有结滞(又称结气,气机郁结不舒之意),不得空流(以意行气于气机郁结之处,以疏通经络气血)或致发疮,譬如泉源不可壅遏(堵塞阻止)。喜怒忧恚(怨)不除而以行气,令人发上气(即肺气上逆,气息急促)。凡欲学行气,皆当以渐(都应当逐渐进行,不可操之过急)。(同上《养生延命录卷下》、《服气疗病篇第四》)


    彭祖服气术类似当现代的“深呼吸”。研究呼吸问题达三十多年日本龙村瑜珈研究所所长龙村修无不担心地指出:“在呼吸时注意提高免疫力的人少之又少,现在进行浅呼吸、无力呼吸的人却很多。”他认为,现代人只利用了呼吸功能的60%—70%,使“呼吸力”越来越弱,这是健康受损的原因之一。所谓高质量的呼吸,就是要坚持“深呼吸”。它是指缓慢而深长的呼吸,吸入的空气大部分能被输送到整个肺部。其基本技巧:1、要把气吐尽,呼气和吸气间距越长,说明呼吸量就越大;2、在进行呼吸时要作“呼吸体操”,伸直所有牵扯到的肌肉,使之锻炼得具有弹性;3、坚持日笑一次自然而然地进行腹式呼吸,既简单又大有裨益;4、按“吸气、吸气、呼气、呼气”的节奏调整好步伐进行散步或慢跑,效果更好;5、运用气功或瑜珈所说的流动全身的“气”,调动意识,然后通过深呼吸使身心得到平静。


    要搞好“深呼吸”,必须要有生物多样性的良好生态环境。据悉,全球生物多样性最高的国家是巴西、马来西亚和中国。而空气负离子具有杀菌、除尘、清洁空气的功效,被誉为“空气维生素和生长素”。一般情况下,空气负离子含量在700个/cm3以上有利于人体健康。因为足够的空气负离子能改善肺器官功能,增加肺部吸氧量,促进人体新陈代谢,激活肌体多种酶,改善睡眠,提高免疫力。专家测定,武夷山主要景区负离子浓度平均值超过10000个/cm3,有的竟达到112000个/cm3。要健康长寿,必须努力创造和保护良好的生态环境。


    七、关于彭祖性卫生


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    所谓房中术,就是性卫生知识、技能,它是彭祖养生学的重要组成部分。彭祖曰:“凡男不可无女,女不可无男。若孤独而思交接(性交)者,损人寿,生百病,鬼魅(道教把人死了叫鬼,鬼有灵叫神)因之共交,失精而一当百(指梦交梦泄)。”(日本·丹波康赖《医心方》、《御女损益篇第六》)彭祖又曰:“交接之道,无复他奇,但当以容安徐,以和为贵,玩其丹田,求其口实,深按小摇,以致其气。女子感阳,亦有征候:其耳热如饮醇酒,其乳暖起握之满手,劲(颈)项数动,两脚振扰,淫衍(即精液流布)窈窕,乍抱男身。如此之时,小缩而浅之,则阳得气于阴有损。又五脏之液,要在于舌,赤松子(传说神农时的雨师,入火不烧)所谓玉浆可以绝谷。当交接时多含舌液及唾,使人胃中豁然,如服药汤,消渴立愈,逆气便下,皮肤悦泽,姿如处女。道不远求,但俗人不能识耳。”(同上《玉房指要》)唐代医药家张鼎(号冲和子)也指出:“夫一阴一阳之谓道,构精化生之为用,其理远乎?故帝轩之问素女(相传黄帝时代方术之女,精通房中术,故后世养生家多托其名)、彭铿(彭祖,原名篯铿)之酬(答)殷王,良有旨哉。……若知养阴之道,使二气和合,……以阳养阴,百病消除,颜色悦泽,肌好,延年不老,常如少童。”(同上《玉房秘诀》)


    古人认为:“房中之事能杀人,能生人”,就象水能载舟,亦能覆舟一样。现代学者认为:“性是学习如何成为男人或女人的全部过程,是对于自己身为男人和女人的感觉与态度,是有关生为男人或女人的一切想法、经验与行为表现,是与同性及异性的交往方式,与同性及异性所建立的关系模式。”日本之所以人口素质不断提高,人均寿命高达74.5岁,位居世界第一, 与其自古以来学习彭祖房中术,重视国民的性学知识、技能的普及和提高不无关系。由于我国深受封建思想观念的束缚,人们长期以来却把性学知识、技能当作淫秽行为来加以反对,再加上又以“仙人相授,皆饮血为盟,不得妄传”等语来强调其“要”,涂抹了一层厚厚的神秘色彩,使之学习性学知识、技能,犹如在“黑暗”中摸索,甚至于造成了“人类必不可少的需求与秘密传授之悖反”和“出口转内销”的怪现象。


    日本·丹波康赖于公元982年收载的彭祖专论房中养生《医心方》(卷二十八)共三十篇。其要点有:1、引用和论述了房中养生的重要作用,认为人体之所以早衰,不懂得房中养生是其重要原因之一。2、强调行房一定要男女双方情投意合,彼此了解、配合、默契、和谐,并做好行房前的各种准备活动。3、男子‘玉茎’作为“仁义礼智信”五常之道和一种拜物教神说,蕴含着“惜精节施”之理,因之男子应具有性文明行为,和治夫妻感情,美满地过好性生活。4、男子阴茎的“四至”,即勃起、壮大、坚硬、温暖,实际上是对阴茎充血程度而言,对于阳萎症的分类和治疗有着重要作用。5、观察了解女子在性交过程中的生理、心理的变化、反应,以便更好地配合。6、“九法”、“九状”、“六势”说的是仿生学在房事中的运用。交合时的体位、姿态、动作的变化,不仅说明房事艺术的丰富多样,增加性生活的乐趣,还可以用来防病除疾、强身和保健。7、要注意房事劳累的损伤和交合怀孕的宜忌。饱食、醉酒和强忍大小便情况下的交合,是导致房事劳累的重要原因。在忧怒惊恐未定、醉酒昏沉及疲劳倦怠的情况下,应禁止行房。此外,还提出了养阳、养阴对男女的补益作用,据寒暑变化的季节特点安排每月行房次数,治疗生殖器畸形、性病,择偶标准问题等都有叙述,它对现代性学具有较高的参考价值。


    当现代性学专家指出,正常健康的性生活不仅是关系到生殖繁衍后代,提高民族素质的大事,而且也是人类天性、生理和生活情趣上的需求,可以协调各种生理机能,促进身心健康,提高生活质量不可或缺的部分。如果抑制这种功能,不仅不合符自然生理规律,而且会造成身体疾病,影响夫妻感情,甚至于会造成人间的悲剧和引发性犯罪行为,给社会造成不应有的损失。“科学、健康、艺术的性生活是家庭的、生理的、心理的、伦理的滋补品,能使夫妻双方身体健康,心情愉快,心灵净化,人格升华。这一点,万万不可掉以轻心,而且从青年、中年到老年,其重要性丝毫不减。”(洪昭光语)


    八、关于彭祖饮食养生


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    饮食养生是彭祖的看家本领。传说彭祖因献雉羹于尧,使之恢复了健康,被封大彭国于彭城(今江苏徐州)。“田野调查”证实,徐州具有极其丰富的彭祖饮食药膳养生宝贵经验。诸如,羊方藏鱼、麋角鸡、雉羹、云母羹等名菜名宴。彭祖曰:“不欲甚饥,饥则败气,食诫过多,勿极渴而饮,饮诫过深。食过则症块成疾,饮过则痰癖结聚气风。”又曰:“五味不得偏耽(入迷),酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,甘多伤肾,咸多伤心。”(均引自晋·葛洪撰《神仙传·彭祖》)


    彭祖饮食养生是由生吃、熟食到健康美食的革命性飞跃。顺应自然规律,注意饮食起居,这是彭祖养生的基本原则之一。利物浦和欧美一些大学的科学家认为,农业社会前的旧石器时代的人类饮食结构是最佳的,因为人类的身体就是在这种饮食结构基础上进化的。上古彭祖作为中国烹饪的创始人,受到了中国历代厨师的尊重,也得到了全世界的赞誉。参加第四届中国美食节国际餐饮业发展论坛的国际专家们认为,中餐是健康营养饮食的典范。中国菜不仅非常美味,而且在材料的选择和烹制的方法上向来十分注重健康饮食和营养的平衡和适度。现今有人说什么“天上飞的、地上跑的、水里游的动物,除了两条腿的人和四条腿的板凳,我什么都敢吃。”,有的却把“吃啥补啥”当作祖训来传承,有的则主张绝对素食主义,这些都与彭祖饮食养生格格不入的。“非典”突然爆发给滥吃野生者敲起了警钟,但极具讽刺意味的是,有些“野食”者恰恰是出于环保、养生、保健的考虑才选择了野味的!其原因是这些年来越是“人工”的东西,污染越厉害,假冒伪劣屡禁不止,人们向往绿色食品反而被伤害。应该说,这是传统与现代碰撞后果的隐喻,是人在走向现代物质文明长河中的一种落差,是文明与野蛮的落差,人性与兽性间的落差。人,就是不断经历这种落差而发展,社会也是主宰这种落差而进步的。因此,合理的饮食营养搭配才是正确的养生方法。我们要坚持做到:1、要适当节制。不偏食、不嗜食、不多食,保持合理良好的饮食结构。2、要有规律。饮食要适时定量,不过饱过饥,不过冷过热,不暴饮暴食。3、要有良好饮食气氛和心态。那种急不可待、狼吞虎咽、不专注、闹情绪等都会对胃肠消化、营养吸收不利,对健康长寿有害。


    总之,彭祖养生学内容十分丰富,涉及到当现代所提倡的“生物、心理、社会”养生、保健、防治等方面。由于历史的局限性,彭祖有些养生措施明显带有崇尚自然情感色彩或“经验型”的,但并不有损于彭祖养生学的整体及其对中国和世界的深刻影响。


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    参考文献

    《养生十大名著精解》 主编 楼羽刚 陈晓非 竹剑平 中医古籍出版社1994年11月第1版


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